一、野生青鱼喜欢吃螺蛳、蚌等有壳等生物，但是只吃肉，会将壳吐出。
二、人工养殖的青鱼喜爱吃麦子、玉米等植物。
不管是哪一种青鱼，它们都较懒，不喜欢随便乱动。

其次，青鱼喜欢吃新鲜的食物。青鱼有牙齿，位于青鱼的咽部。它们主要用于粉碎蜗牛、贻贝和蛤蜊等硬壳，并吐出硬壳来吃它们的肉。养殖的青鱼多是人工放入颗粒状植物性食物中作为主要食物。麸皮、麸皮粉、豆饼、玉米粒、青草等都是鲱鱼食品。
青鱼通常栖息在水的中下层，食物以螺蛳、蚌、蚬、蛤等为主，亦捕食虾和昆虫幼虫。在鱼苗阶段，则主要以浮游动物为食。青鱼生长迅速，个体较大，成鱼最大的最大个体可达70千克。主要摄食螺、蚬、幼蚌等贝类，兼食少量水生昆虫和节肢动物。
青鱼也是种肉食性鱼类，小时候以浮游生物为食，长大后最喜欢螺丝，因为青鱼也有牙齿。所以一般钓青鱼，以螺丝为主或者腥味很重的饵料
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